GESSEKI-DOH
TEL :03-5458-1087
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● Party,ケータリング、出張料理承っております。
当店にて、大勢様でのご予約承っております。通常食事を主体に、コースを組んでおりますが、
大勢様向きに、品数をもってシェアのスタイルで楽しんでいただく事も可能です。

ご予算 ¥3500〜¥8000くらい
ご人数 4名様より承っております。

ご予算とご趣向に合わせてお作りいたします。予算の中で、お料理の組み立てを変えて
ご用意いたしますので通常のコースに含まれますデセール、コーヒー、などを
料理分の予算に組み替えてご用意する事も可能です。

一例として...¥3500で前菜4〜5品 主菜、一品をカジュアルな形で
                 もしくは二次会などでしたら、前菜、オードブルのみで6〜7品

                 料理もしっかり、大勢でのアニバーサリーPartyでしたら
          
          ¥5000からお勧めいたします。
                 料理も楽しんで、大勢でなければご用意できない様な
                 プレゼンテーションなどを踏まえて!
                 ご用意いたしております。
                 もちろん、大勢様用に大きなバースデーケーキや
                 ウェディングケーキなどのご用意もいたします。
                 ご要望等ございましたら是非、ご相談ください。
                
               ※写真をクリックすると大きな画像で見られます。
黒豚肉のリエット
( 通常アミューズとしてご用意していますが大勢様の席では
ボリュームをあげてフィンガーフードとしてご用意することもあります! )

鴨胸肉の生ハム仕立てとジンジャーブレッドのピンチョス
( 通常前菜としてご用意していますが パンケーキを添えて大勢様の席では
ピンチョスに仕立てフィンガーフードとしてご用意する事もりあます。)

天然魚介のカルパッチョ ラタトゥイユのソースにて
( それぞれお客様が取りやすいよう心がけ一皿に盛り合わせます。
なじみのある味わいも一手間かけて! )
子羊モモ肉の岩塩包み焼き( 20人分 )
( かなりキュートですがソルトクラッカー生地で完全密閉して低温でじっくり
焼き上げる大勢様でなければご用意できない一皿。 )

天然真タイのロースト ポルチーニ茸のリゾット添え ( 20人分 )
( タイの旨みをギュッと凝縮した力強い味わいも大勢様でなければ楽しめない
迫力の一皿に仕立てて! )

ショコラ.ピエスモンテとガトー.オペラのバースデーケーキ ( 15人分 )
( 手前は、チョコレートのみの造形菓子と奥は香り豊かなオペラ!
全ての甘い至福もみんなで分かち合って! )
思い出の詰まったダイアリーのティラミス プレゼントBox添え( 20人分 )
( 大勢様での送別会にてSee Youと書かれたダイアリーとプレゼントは
主賓のお気持ちの代行として! )

ジュエリーボックスのボンボンショコラ ( 立食30人分 )
( ちょっと洒落て宝石見立てのショコラをParty仕様 ワインの友と別腹のために! )
写真は、ほんの一例です!もっと個性的に楽しまれているお客様もいらっしゃいますので
くわしくはオートクチュールのコースの方でもご覧いただけます。
別の場所で、Partyなどをお考えで、お食事をお考えのお客様に
ケータリング、出張料理承っております。
場所とコンセプト、ご要望、ご予算などに合わせてお作りいたします。

お一人様¥3000〜 トータル予算¥50、000〜承ります。
(2人様分から300人分くらいまで可能です。)

ギャラリー、ショップでのレセプション、ホームパーティー、撮影用料理作成、
着席式、立食式どちらでも承ります。

料理のみクール便で発送することも承っております。

基本的には、料理の配送のみの価格ですがスタッフ出張、会場セッティング、ディスプレイ、食器レンタル等も可能です。
(トータル予算¥100、000〜ご要望によって  
スタッフ滞在が長時間でなければ 金額は相談の上)
● 南青山 lilith  オープニングレセプション
場所 アパレルショップ店内
人数 300人
立食にて


基本的に飲食スペースが設けられない場合                       
立食にてお作りいたしております。
この日は、ブランドコンセプトに合わせて
少し童心に帰れるようなプレゼンテーションを企画

もちろんメインは、服ですので、ドレスアップした
お客様のお召し物と手が汚れないよう
料理は、ほぼフィルムコーティングしてシャレぽくキャンディーに見立てたもの

キャンディーフィルムの中身は、リエットやテリーヌ、牛肉の赤ワイン煮、
オニオングラタンスープなど
なじみのあるフランス料理をフィンガーフード仕立てにして


この日は、一部ディスプレイを当店よりレンタル
当店スタッフにて、セッティング、した形となっております。      

● TAKA写真個展にて
場所 ギャラリーにて
人数 150人

この日は、純白のギャラリーにて記念パーティー
限られたスペースと写真のナチュラル感、
12月という事もありクリスマスディスプレイに仕立てて
落ち葉に見立てた紅葉とツリーのオーナーメントはマドレーヌ 
来賓のお客様に、プレゼントとしてお持ち帰りいただく形にて
あらかじめパッケージにして

ディスプレイツリー、人形等は当店からレンタル、
ディスプレイは当店スタッフにて行ったものになります。
● CDジャケット撮影用に造形菓子作成
某アーティストのデビューCDの撮影用にキチンと食べられる造形菓子を作成。
長時間に及ぶ撮影とライティングによる室温に耐えられるよう、
外は染色したチーズクリームとビスケットで作成
ざっと150人分のチーズケーキとなります。
撮影時にはアーティストのロゴ入りの旗を立てまさに世界を喰らうといった形にて

この様な特殊な場合には運搬に際し保冷車等が必要なケースもあります。
あらかじめ、ご理解くださいませ。


色々なタイプの実例を紹介いたしましたが、まずはお電話にてご相談ください。
皆様が笑顔になるためのお力になれる事、見つかるかも知れません!